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幻の羊肉!サフォーク!これは一度食する価値があります!



サフォークラムって聞いたことありますか?

北海道でも滅多に食べる事ができない
幻のラムと言われる貴重なお肉なんです

羊肉の王様!サフォーク

サフォークはよく見かける羊とは
明らかな違いがあります。

IMG_1246
こちらがよく見かける全部白い羊。

IMG_1244
サフォークとは顔と足が黒い羊です。

 

 

幻の羊肉サフォークって?

イギリスはサフォーク州の原産。
日本でも北海道や信州などの限られた地域にしか
飼育されていない羊肉なんです。

飼育数が極端に少なく
「幻のサフォーク」なんて言われているんです。

 

これがサフォークの羊肉です

サフォークラム1

 サフォークラム

 

ほゲット

 サフォークホゲット

 

マトン1

 サフォークマトン

肉の大きさや赤身の色の違いがありますが
パッと見では中々わかりませんね。

 

でも

食べると違いがわかるんです!
これが!

ラムは特に柔らかい!

ホゲット~マトンにいくにつれ
肉の弾力が感じられますが旨味が抜群!

 

ラム?
ホゲット?
マトン?

この違いはこちらをご覧下さい↓
ラム・ホゲット・マトンの違いを見る⇒

 

とにかくサフォークは
肉がハンパなく柔らかい
ジューシー
クセがまったくない

しかし、中々食べれる機会が希ですので
もし食べる事ができたら超!ラッキーです

なにせ北海道にいても食べれる機会が
ないくらい貴重な幻のお肉なんです。

サフォークラム焼き

あなたもこの機会に幻の羊肉
サフォークを一度食べてみるといいですよ~

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