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自宅で美味いジンギスカン食べる為のい・ろ・は

自宅

道産子の定番のジンギスカンはロール肉だべさ!



マスターの懐かしの味と言えば
ロール肉!

それって何?

毎度!マスターです!
ramen_tenin

 

北海道で「ジンギスカン食うべ!」と言えば
このロール肉が定番っす^^
ロール肉

 

こちらはスライスする前のブロック肉
ロールブロック

 

 

マスター懐かしの味です。

スーパーへ行くと冷凍コーナーには
TOP位置に陣取ってました。
今もかな?!(笑)

袋や発泡の容器に大盛り入って
激安で買ってました。

味はと言うと
ズバリ!
臭いですw
固いですw

 

でも、肉の味が濃いんです。
そして、旨みが深いんです。

 

ロール肉は北海道のジンギスカンの
歴史には欠かせない永久欠番です!

道産子のソールミートなんです!

これを食べると「ジンギスカン食ってる~~!」と言う
感じになるんですよね~

昔からジンギスカンを食べている方は
「これがなきゃ始まらん!」くらいの勢いですw

ラムロール
⇒ラムロールスライス詳細はコチラ

 

丸~るくスライスになってるのは何故?

四角くできないからです(笑)
四角い肉って笑えますねw

 

作り方は羊肉の端材をまとめ棒状にして
かまぼこ状態に冷凍し薄くスライサーで切っていきます。

どういう感じで食べるの?

マスターの自宅ではジンギスカン専用の
穴の空いてない鍋

それかこんな感じのホットプレートで
食べてました。

 もやしはガッツリ多めです!

 

焼き方はどうするの?
  • 鍋を温める
  • タレを準備する
  • 脂をひく
  • もやしを鍋一面にガッツリひくw
  • その他お好みの野菜でもOK
  • 冷凍のままロール肉をもやしの上にのせる
  • ジ~~っと待つ
  • 野菜の蒸気で肉の色が赤から茶色に変わってくる
  • 両面色が変わったらOK!
  • つけだれを付けながら頂く

一連の流れはこんな感じです^^

 

ちなみにロールジンギスカンには
このつけタレが合うんです^^
⇒コチラでタレについて詳しく書いてます

 

あなたもこの機会に
北海道のソールミート
「ロール肉ジンギスカン」
食べてみるといいですよ~^^

ラムロール

 

 >>前の記事「サフォークの全貌」はコチラ

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