スポンサーリンク

宴会で使えるジンギスカン食べ飲み放題のお店!!

食べ放題東京バナー

全国どこでも美味いジンギスカンを食べれるお店を知りたい

ジンギスカン検索バナー2

自宅で美味いジンギスカン食べる為のい・ろ・は

自宅

松尾ジンギスカンの美味さはココにあり!~特製ジンギスカン鍋の秘密!



北海道名物!
松尾ジンギスカン!

美味さの秘密は「鍋」にあり!


(ガス調理器用)


(IH対応)

 

IMG_1323

毎度!マスターです!

北海道名物の
「松尾ジンギスカン」!

秘伝のタレにつかった
柔らかいお肉が最高にうんまいです^^

うちの家族、特に子供たち
評判がよく毎回美味しく頂います^^

 

松尾ジンギスカンについて
いろいろまとめた記事コチラをご覧下さい

矢印大

 

松尾ジンギスカン特製鍋の歴史

今回は創業当時から現在に至るまでの
松尾ジンギスカンの鍋の歴史について
お伝えしますね

時代と共に鍋の形も変化しているんです。

IMG_0849

松尾ジンギスカンの鍋は
昭和の30年代を皮切りに現在に至るまでに
5代目を数えるほどの歴史があるんですよ

マスターは・・代です(笑)

IMG_1642

松尾ジンギスカン特製鍋の年表

材質は鉄で有名な岩手県南部鉄を使用した特注品。

  • 昭和31年~35年
    この頃は炭火焼きが主流でしたので鍋には筋穴(スリット)が入っています
  • 36年~40年
    熱源が電気、ガスになり筋穴がなくなりました
  • 41年~51年
    鍋の中央には「ニクヤク2989」の店の電話番号が刻印されています
  • 50年~58年
    取っ手の部分にタレ受けがついています
  • 59年~現在
    鍋の山の高さなどが改良され現在の形になりました

ん~~
なるほど
なるほど( ̄ー ̄)

ちなみにマスターは
真ん中らへんかな?!(笑)

 

でも!
ちょっと疑問に思うことがありませんか?

なんで鍋の中央が兜の用に盛り上がり
鍋にたくさんの溝が入っているのでしょうか?

 

基本的にジンギスカンの肉を焼くときは
真ん中の盛り上がった部分で肉を焼き
その周りに野菜を焼いて食べるのが
美味しい食べ方。

味付きのジンギスカンの場合は野菜の上に
肉を置いて焼く食べ方もありますが。

 

真ん中の盛り上がった所で肉を焼き
低くなった外周部で野菜を焼くことによって、

 

羊肉から染み出した美味しい肉汁が
溝に沿って下へ落ちて野菜の
味付けとなるように上手く作られています。

IMG_1140

まさに理にかなった作りになっているんです。

 

さすが!
ジンギスカン鍋って感じですね!

 

ジンギスカンを美味しく食べる!
まずは形から入る。
これもジンギスカン通になるための一歩です^^

 

では!
本日もありがとうございます!

マスターでした!

 

前のページ次

美味いジンギスカンを賢く買う選択

送料無料バナー

マスターが実食!!北海道のジンギスカン通販店レビューランキング

oukan-kinmatuo1111修正
元祖!ジンギスカン!秘伝のタレに漬かったラム&マトン!!
簡易鍋付きのお試しセットがおすすめ!

oukan-gin肉のあおやま1
北海道のお肉專門店!ジンギスカンの種類も豊富!
新鮮なラムを食べたきゃココ!

oukan-do最北71
これぞ!北海道!と言う激うまグルメが一堂に集まったショップ!
熟成生ラムがオススメ!

この記事はあなたのお役にたてましたでしょうか?

あなたの応援を糧にして明日も頑張って記事を書くことができます!
本日の人気ブログランキング応援クリックありがとうございます<(_ _)>


1391485166EM3BaYi0ncN9qej1391485166(1)

コメントを残す