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自宅

我が家の一番人気メニュー「簡単つみれハンバーグ」



毎度です!
マスターです!

今日は、我が家の人気メニュー

「簡単つみれハンバーグ」
を紹介しますね!

所要時間約10分 約4~5人前

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休みの日は決まってマスターがお料理します^^

 

 

自分で食べたいもモノを気ままに作ります。
ぱぱっと作り美味い酒と一緒にいただきます。

 

 

いろんなお料理したけど家族の中では今回紹介する

 

 

「つみれハンバーグ」
一番人気です^^

 

 

では、早速簡単レシピを

 

 

材料はこれだけ(4~5人前位)
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◆木綿豆腐 1丁
◆ニラ 1束
◆長ネギ 1本
◆鶏ひき肉 約300g
◆豚ひき肉 約600g
◆玉子 1個
◆おろしにんにく 適量
◆おろし生姜 適量
◆ごま油
◆塩・胡椒

これだけです^^

 

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大きめのボールにひき肉をGO!

 

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続いて豆腐もGO!

 

豆腐は水切りしない方が
仕上がりがフワッとできるので
そのまま。

 

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続いて刻んだニラ・ネギをGO!

 

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おろしにんにく&おろし生姜をGO!

 

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続いてマヨネーズ・玉子もGO!

 

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では「美味しくなぁれ!」と
つぶやきながら混ぜましょう

 

 

途中缶ビールでも飲んじゃってくださいw

 

 

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よく混ざったら最後に塩・胡椒・ごま油で
仕上げです。

 

 

簡単でしょ?
野菜は刻んで入れるだけ
あとは混ぜるだけですw

 

 

ポイント①
マヨネーズを入れるコトです。

 

 

マヨネーズを入れると
焼いた時に玉子成分が凝固してうんまい肉汁を
閉じ込めてくれます^^

 

 

ちなみにマヨネーズの酸味は焼いてしまうと
消えてしますのでご安心を^^

 

 

ポイント②塩は薄めがいいと思います
焼きあがったハンバーグにポン酢をつけて
食べるので。

 

 

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スプーンなんかですくいホットプレートで焼きます

 

 

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裏面がきつね色になったらひっくり返します

 

 

この役割は子供たちの出番です^^

 

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こんな感じに焼けたらOK!

 

 

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出来上がりはこんな感じです

 

 

あとは前回作った自家製の
シークワーサーポン酢でいただきます

自家製シークワーサーポン酢のつくり方はこちら

 

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今夜は北海道からサッポロクラシックを通販で
お取り寄せしたのでコイツと一緒にいきたいと
思います^^

 

 

簡単に作れて酒の肴にもなるし
ご飯のおかずににもなるので
是非お試しを

 

 

もし、余ったひき肉があれば
次の日のお弁当のおかず何かに入れても
いいと思いますよ^^

 

 

美味いジンギスカンを賢く買う選択

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