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自宅で美味いジンギスカン食べる為のい・ろ・は

自宅

お肉を美味しく保存する方法を伝授!



買ってきたお肉を冷蔵庫で保存してたら
色が変わってしまった!

なぁ~んて経験はありませんか?

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毎度さん!マスターです!

お肉を安い時に大量に買って冷蔵庫に
何日も入れていたら、食べようと思った時に

 

あらら。。。
色が変わってる。。。

 

そんな経験はありませんか?

 

もちろん早く食べるにこしたことはありませんが
一番オススメな方法は冷凍です。

 

食べる量をあらかじめ計りなどで計っておき
あとはできるだけ空気が入らないようにピッチリと
包み冷凍保存がよろしいかと思います。

 

 

その際にオススメなのがコチラ↓
あ

  • リードペーパー
  • ミートペーパー

左のリードペーパーは
スーパーなんかでも売ってます。
(魚にも使えます)

 

右のミートペーパーはお肉を保存する時に使う
専用の紙です。
(魚にも使えます)

 

こちらは業務用なんでスーパーには
売ってません。

 

通販なんかでは買えますが、
家庭で使うには量が多すぎるし
デカイ!ですw

 

ま、普通にご家庭で使う程度なら左の
リードペーパーでも十分です^^

 

お肉はデリケートな食材です。

 

空気に長時間触れていると劣化が進みます。

 

そのため、こういったペーパーで包んで
保存してあげることによって

 

美味しさを保ってくれます^^

 

お肉を使う時は前の日くらいに
冷凍庫から冷蔵庫に移し自然解凍が
ベストです。

 

包んだ紙も綺麗にはがれお料理に使えます。

 

是非一度試してみてください^^
では!マスターでした!

美味いジンギスカンを賢く買う選択

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