ツーン！と鼻にくる山菜と言えばこれ！
道産子はジンギスカンと一緒になまら美味い
これを食べます。
毎度です！マスターです！
これ知ってますか？
↓
北海道では「山わさび」って言うのが
ポピュラーですね。
見たことない方の為に教えちゃいますね
よくローストビーフを食べる時に
すりおろしの白い固まりがあるじゃないですか。
そうあれです。
あのツーンとくるやつw
美味いんだよねぇ！
あれとお肉を一緒に食べると(*≧∀≦*)
別名は
- ホースラディッシュ
- レフォール
- 西洋わさび
とも言います。
東ヨーロッパが原産で
アブラナ科の植物なんです。
日本では明治時代に栽培が始まり
冷涼な北海道での収穫がダントツに多いんです！
マスターの実家では山わさびを
醤油漬けにして酒の肴に
よく家族で深酒してましたw
これもまた絶品の美味さなんです！
通販なんかでも美味しい
山わさびの醤油漬けがあるので
こちらもチェックしてみるといいですね～
山わさびは酒の肴にはもちろんの事
ジンギスカンにも最高に美味いっす(￣０￣)
もし、生の山わさびが手にはいったら
是非！食べてもらいたい一品があります。
その名も山わさび飯！
これが最高にうんまいっす！
北海道弁で
「なんまらうまいべさぁぁぁ～！」
炊きたての熱々ご飯に
鰹節&醤油、すりおろし山わさび！
こんな感じ
↓
生のが手に入らない時は醤油漬けでも
美味しく食べれます～
★山わさび飯のつくり方
すりおろし器で少量おろしてたべます
おろした後はくりんくりんを使うと便利ですよ＾＾
★食べ方の注意
くれぐれもたくさん、おろさないでください！
めっちゃ辛いです！(*ﾟ▽ﾟ*)
そして、一気に食べるのは注意です！
辛味臭でかなりむせます！
そしてブハァァァ！と吐きますので（笑）
昔、罰ゲームでやらされました（笑）
山わさびを美味しく食べる為の
マスターからのワンポイントアドバイス！
ジンギスカンと山わさびを食べる時は
できるだけ直前におろし
お肉と一緒に食べる事をオススメします！
すりおろした状態で放置しておかない！
（辛味が抜け香りが飛んでしまします）
山わさびを買ってきたら、皮付きのまま
綺麗に洗い、小分けにラップに包み冷凍する。
その際、できるだけ空気が入らないように包み
冷凍するとかなり長期に保存がききます。
是非！北海道産の山わさびと一緒に
ジンギスカンをたべてみてくださいね！
マスターがオススメする北海道産の
山わさびはコチラでチェックできますのでご参考に＾＾
では！マスターでした！
