スイスイ切れる包丁は気持ちがいいです(^O^)
マスターのオニオンスライスを直伝！
毎度です！マスターです！
今回は玉葱のスライスをやっちゃいます！
玉葱はお料理には欠かせない野菜です。
厚さによっていろいろ調理法が変わりますが
今回のように薄くスライスした時は
- サラダ
- マリネ
- カルパチョ
- 和え物
などなど。。
切った後に冷水にさらし
シャキっとなったところで
お料理に使うのがいい感じです＾＾
ピリッと辛い玉ねぎは素材の味を生かしますね～
春先なら新玉ねぎなんかは逆に甘くてそのままでも
美味しく食べれちゃいます
動画でもみてもらえばわかりますが
玉葱をスライスする時は芯を丸くえぐってから
スライスしてみてくださいね。
芯をえぐらずにスライスすると
玉葱どうしがくっついてしまいます。
あとはくれぐれも刃物を扱うので
扱いには注意してくださいね！
また包丁が切れる方が作業もはかどりますので
綺麗に研いであげる事も忘れずに＾＾
参考までに包丁の研ぎ方はコチラ
⇒プロが直伝！切れる包丁の研ぎ方を伝授！
スライスした玉ねぎを使いこんなお料理ができました
ジャジャン！
「ししゃものカリッと揚げ&シャキシャキオニオンの
ハスカップドレッシング」
どんだけ長いんだよタイトル（笑）
今回はお魚も美味いんですがあくまでも
主役はシャキシャキの玉葱です！
ちなみにこの玉ねぎは北海道は
北見の玉ねぎです。
北見は北海道でも玉ねぎの産地で有名なんですよ～
こんな感じでお料理の記事なんかも
随時更新していきますので
よろしくでーす！(￣^￣)ゞ
参考までにマスターが愛用している
メチャ切れる包丁はこれです。
これを使ってからは他の包丁は使えません。。（笑）
その名もツインセルMAX-MD67
お気に入りの包丁で大事に大事に使ってます＾＾
マスターの相棒です＾＾
では！今回もブログにお越し頂きあざーす！
マスターでした！
