ゆで卵の皮ってどうやってむいてますか？
以外にくっついたりして
むきづらい時がありませんか？
そんな時はコレをマスターすれば
簡単にむけちゃいます！
毎度！
道産子おやじのマスターです！
こんなには怖くありませんのでご安心を（笑）
今回は
「超簡単！ゆで玉子の皮むき」を
お伝えしますね～
とりあえずコチラの動画を見てください＾＾
どうでしたか？
簡単にむいていたでしょ（笑）
ちなみにうさぎのタッパは
うちのゴロツキ娘の愛用品
黙って使ったので、
動画撮影の後、こっぴどく
怒られました。。（笑）
それはさておき。
真面目にいきましょう
目次
卵の構造って知ってます？
実はこんな構造になっているんですよ
なるほど。
なるほど。
自分でうなずいてます（笑）
また、黄身と白身では固まる温度に
違いがあるんです。
黄身が65度～70度
白身が75度～78度
上の画像を見てもらえばわかりますが、
卵は気室の部分が空洞になっているんです。
その空洞部分を活かし、ゆで玉子を作っていきます。
では、早速本題にいきましょう。
今回は
白身はプルンプルン
黄身はトロ～リ半熟
のゆで玉子を作ります。
手順１：玉子を用意します
こちらはスーパーに普通に売っている玉子。
今回はM玉を使いました。
手順２：気室の部分に軽くヒビをいれる
間違っても思い切り割らないでくださいね！
卵かけご飯になってしまうので（笑）
手順３：お湯を沸かします
玉子が十分浸かるくらいの多めのお湯を沸かします。
火は強火のまま。
手順４：玉子を沸騰したお湯に入れます
※ヤケドには注意してくださいね！！
火は中火でグラグラお湯が沸いてるのを維持します。
火は中火でグラグラお湯が沸いてるのを維持します。
茹で時間は６分！
手順５：6分ゆでた玉子を氷水で冷ます
ここは急いでやってくださいね
余熱で玉子がどんどん硬くなってしまうので！
余熱で玉子がどんどん硬くなってしまうので！
十分冷ましたらコチラをもう一度ご覧下さい
皮がむけたら細かい殻をキレイに洗い
出来上がりです！
こんな感じに
白身はプルンプルン
黄身はトロ～リ半熟
のゆで玉子ができました！
是非今夜のおかずにやってみてくださいね！
ちなみにマスターはコチラの
半熟卵は角煮に添えました。
次回は圧力鍋で作る
「簡単角煮の作り方」を伝授しますね！
では！マスターでした！
コチラも参考に＾＾
⇒こりゃ簡単！熱々のじゃがいもの皮むき
