ラム（羊）とはなんでしょうか？
羊は成長の過程で名称が変化してきます
ウィキペディア引用
ラム : 生後12か月で永久門歯がない雄または雌の羊事
ホゲット : 永久門歯が1から2本の雌または去勢された雄の羊
マトン : 永久門歯が2本より多い雌または去勢された雄の羊
その他の定義
- ラム - 1歳以下の羊
- ベイビーラム - 生後6から8週間で乳だけで育てた羊
- スプリングラム - 生後3か月から5か月で乳だけで育てた羊
- イヤリングラム - 生後12か月から24か月の羊
若い羊ほど肉の取れる量は少ないですが
ラムは肉質が特に柔らかいのが特徴です。
食用の場合、比較的匂いやクセも少なく
食べる事ができます。
