毎度です！
マスターです！
今日は、我が家の人気メニュー
「簡単つみれハンバーグ」
を紹介しますね！
所要時間約１０分 約4～５人前
休みの日は決まってマスターがお料理します＾＾
自分で食べたいもモノを気ままに作ります。
ぱぱっと作り美味い酒と一緒にいただきます。
いろんなお料理したけど家族の中では今回紹介する
「つみれハンバーグ」が
一番人気です＾＾
では、早速簡単レシピを
材料はこれだけ（４～５人前位）
◆木綿豆腐 １丁
◆ニラ １束
◆長ネギ １本
◆鶏ひき肉 約３００g
◆豚ひき肉 約６００g
◆玉子 1個
◆おろしにんにく 適量
◆おろし生姜 適量
◆ごま油
◆塩・胡椒
これだけです＾＾
大きめのボールにひき肉をGO！
続いて豆腐もGO！
豆腐は水切りしない方が
仕上がりがフワッとできるので
そのまま。
続いて刻んだニラ・ネギをGO！
おろしにんにく&おろし生姜をGO！
続いてマヨネーズ・玉子もGO！
では「美味しくなぁれ！」と
つぶやきながら混ぜましょう
途中缶ビールでも飲んじゃってくださいw
よく混ざったら最後に塩・胡椒・ごま油で
仕上げです。
簡単でしょ？
野菜は刻んで入れるだけ
あとは混ぜるだけですw
ポイント①
マヨネーズを入れるコトです。
マヨネーズを入れると
焼いた時に玉子成分が凝固してうんまい肉汁を
閉じ込めてくれます＾＾
ちなみにマヨネーズの酸味は焼いてしまうと
消えてしますのでご安心を＾＾
ポイント②塩は薄めがいいと思います
焼きあがったハンバーグにポン酢をつけて
食べるので。
スプーンなんかですくいホットプレートで焼きます
裏面がきつね色になったらひっくり返します
この役割は子供たちの出番です＾＾
こんな感じに焼けたらOK！
出来上がりはこんな感じです
あとは前回作った自家製の
シークワーサーポン酢でいただきます
今夜は北海道からサッポロクラシックを通販で
お取り寄せしたのでコイツと一緒にいきたいと
思います＾＾
簡単に作れて酒の肴にもなるし
ご飯のおかずににもなるので
是非お試しを
もし、余ったひき肉があれば
次の日のお弁当のおかず何かに入れても
いいと思いますよ＾＾
