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お好み焼きで使うキャベツの千切りのやり方はこれが一番



どうも料理人マスターです。

今回はお好み焼きので使うキャベツの千切りはどういった切り方が一番美味しく食べれるのかお伝えしていきたいと思います。

キャベツの千切りりはサラダやとんかつになどのそのままの状態で食べることが多いですがキャベツは火を通して食べてもたいへん美味しく食べれますね。

その代表格と言えばやっぱりお好み焼きではないでしょうか。

お子様も大好きなメニューで、食卓にお登場する頻度も多いです。

ではおこのみ焼きに使用するキャベツの千切りはどういった切り方があるのでしょうか?

これまでにもきゃべつの千切りについては、以下のような内容を書いてきました。

関連記事:キャベツ千切りのやり方は包丁をどのように動かすのかプロが教えます!

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お好み焼きで使うキャベツの千切りのやり方

お好み焼きで使うキャベツの千切りのやり方はこれが一番

通常お好み焼きで使うキャベツの千切りは火を通して食べるのでサラダで頂く千切りキャベツよりも厚めに切るのがいいと思います。

千切りのキャベツは火も入りやすいので厚めに切ることによってキャベツの食感や甘味を楽しむことができます。

お好み焼きで使うキャベツは千切り?みじん切り?

お好み焼きで使うキャベツの千切りのやり方はこれが一番
お好み焼きに使用するキャベツの千切りはそのまま千切りで使うのかいいのか、みじん切りで使うのかどちらでしょうか?

両者とも好みの違いもありますが、キャベツの食感や歯ごたえを味わいたいなら千切りがおすすめです。

みじん切りに関しても細かく切るのではなくて少し粗さが残る程度に切ることによってキャベツの食感を楽しめます。

 簡単に作れるお好み焼きレシピ

お好み焼きで使うキャベツの千切りのやり方はこれが一番

それでは自宅で作れるたっぷりネギのお好み焼きのレシピをお伝えします。

千切りキャベツの食感とネギの香ばしさをお楽しみください。

香ばしいたっぷりネギの簡単お好み焼きレシピ

★材料

 

  • キャベツ……100g
  • 山芋……………50g
  • ねぎ……………50g(最後の盛り付けにも使います)
  • 小麦粉…………50g
  • 卵…………………1個
  • 水…………………50cc(濃度を見ながら調整)
  • 天かす…………少量
  • 塩…………………少々
  • 顆粒だし…………小さじ1/2
  • 豚バラスライス…………50g

お好み焼きの生地を作ります。

  • ボールに山芋・小麦粉・卵・塩・本だし・水を入れる(水加減は調整しながら)
  • キャベツ・ねぎ・天かすを入れ空気が混ざるようにザックリ混ぜる
  • フライパンに少量の油を入れ生地を入れる
  • 生地の上に豚バラをのせ、蓋をして弱火で4~5分焼きます。
  • 片面が焼けたらひっくり返し弱火で4~5分焼きます
  • お好み焼きの中心部に楊枝などを刺し火が通ったか確認する
  • 両面が焼け中が火がと通れば完成です
  • お好きなカットに切り分ける(8カットがおすすめ)
  • マヨネーズ・おかか・青のりをかける
  • たっぷりのネギを添える

今回はお好み焼きで使うキャベツの千切りについて解説してきました。切り方によっていろんな味わいが楽しめるせんぎりキャベツ。

今夜は美味しいお好み焼きで乾杯されてみてはいかがでしょうか。

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